#早餐•2021年3月24日#
用刨丝器刨的黄油，很方便，整理面团的时候感觉太干，揉不到一起去，又抹了点奶油，感觉没有长很高，可能没理解折叠面团的深意。做出来是外酥里嫩，气孔很多很疏松，很好吃，但是和面包店卖的不太一样，面包店的口感比较结实。下次再做应该会稍微揉一下面。
用刨丝器刨的黄油，很方便，整理面团的时候感觉太干，揉不到一起去，又抹了点奶油，感觉没有长很高，可能没理解折叠面团的深意。做出来是外酥里嫩，气孔很多很疏松，很好吃，但是和面包店卖的不太一样，面包店的口感比较结实。下次再做应该会稍微揉一下面。
iPhone 拍摄于
2021-03-24 10:33:58
一、粉类材料（混合均匀）、面粉（无论什么面粉都可以做司康，但不要用高筋，避免起筋）、盐、泡打粉（不可替代，只有酵母的请去找酵母的菜谱，我这是泡打粉菜谱，回答不了酵母的问题）、细砂糖（这个糖量是不放配料（蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度）的原味司康，且是甜口不需要配果酱吃的，所以糖度比较足，要加料或者不喜甜的，可根据个人口味减少）、二、液体材料（混合均匀）、淡奶油（可用牛奶替代）、鸡蛋（中等大小，鸡蛋太大会直接影响液体的多少，如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完）、香草精、三、必备材料、无盐黄油（冰）、四、其他添加材料（可要可不要）、如蔓越莓/高温巧克力豆等，根据个人口味选择
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