连续做了好几次，都很好吃，这次竟然失败了。

上一次做了面粉＋玉米面＋豆面＋带壳小米面，感觉不错。于是这次在上边的基础上，加了巨多可可粉和很多糖，想做浓郁型巧克力蛋糕。但是面糊太稠，再加上模具里面糊倒太多，200度16分钟没熟。

因为缺乏经验，以为和以往一样16分钟熟了，就没尝。下午吃的时候才发现内芯没熟，可那时候蛋糕已凉透外皮已经完全定型，所以复烤的时候中心很难熟，前后烤了有20分钟吧，外皮变很硬像饼干一样中间才熟。

总结经验：
1、蛋糕糊还是稀的好，小蛋糕口感会细腻柔软。
2、可可粉放多了效果不好，虽然我平时会直接吃高纯度黑巧，可是面粉里加了大量可可粉口感不佳，苦而不香。
3、吃烘焙时间过头的食物容易上火🔥