大块狗肉！（这个菜也没啥技术含量，但是关键的是你得买到狗肉才行，新鲜的狗腿一个，清洗干净，如果有毛的话用火烧一下，凉水下锅焯水，水开之后打去浮沫，转成小火加入各种炖煮料，狗肉几乎不用放太多的东西，避免夺去它的本味，我就加了点香叶，小茴香，盐，花椒面，炖煮了一个半小时，取出之后可以分成几个小块，一次一块基本就够吃了，蘸料我做的是蒜蓉的，锅内留底油，准备三头蒜的蒜末小火炒香，加入豆瓣酱继续炒，加入两勺狗肉原汤继续小火慢炖，加入各种喜欢的调味料即可！）