食材: 香蕉两根，鸡蛋一个 牛奶100g 低粉100g 盐少许 糖小三勺（用于打发蛋白）《此量可以做十个小碗大小的饼》
步骤: 1. 鸡蛋分离，蛋清急冻至周边有薄冰，香蕉捣成泥，加入蛋黄，盐，牛奶搅拌均匀，加入低粉呈Z字形搅拌至无干粉，打发蛋清，分两次加入面粉糊，翻拌手法，不可画圈，防止起筋
2. 不粘锅预热，不刷油，直接煎，一面约70秒，起小泡翻面，继续70秒，成品出锅，完美！
步骤: 1. 鸡蛋分离，蛋清急冻至周边有薄冰，香蕉捣成泥，加入蛋黄，盐，牛奶搅拌均匀，加入低粉呈Z字形搅拌至无干粉，打发蛋清，分两次加入面粉糊，翻拌手法，不可画圈，防止起筋
2. 不粘锅预热，不刷油，直接煎，一面约70秒，起小泡翻面，继续70秒，成品出锅，完美！
Android 拍摄于
2021-03-25 13:18:04
登录查看全部回应
