作者大大能不能帮忙分析下😂牛筋丸手捏很Q弹，闻着香，吃起来柴，没啥味，没放味精其他都一样。闷了一下午还是这样。份量减半了，做出来挺多的，千万不要用破壁机，做一斤还得分两次做，没完全搅碎差点把机子烧了，还是绞肉机好用。
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2021-03-25 20:22:09
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loveAO 2021-08-21 | 回复柴就是温度高了 -
呢莉咪咖 2021-09-05 | 回复吃起来柴就是肉的纤维还没有完全搅碎，或者是绞肉时机器发热导致肉蛋白质熟了。
