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迷你版大列巴，越吃越上瘾
玛马的笨笨做的迷你版大列巴，越吃越上瘾
玛马的笨笨
做过
迷你版大列巴，越吃越上瘾
📝方子一半的量，用的全蛋总液体量170g部分水量替换成淡奶油，减了黄油，面团很柔远不是液体量小面团硬的那种，加了奥利奥饼干，中层表面温度很快就焦了，下次放中下层试试
iPhone 拍摄
于 2021-03-26 15:33:27
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迷你版大列巴，越吃越上瘾
王后高筋面粉
、
拿破仑面粉
、
细砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
燕子耐高糖酵母
、
溶解酵母的水
、
常温水
、
黄油
、
提子干
、
核桃仁
综合评分
7.7
不藏私面包匠人
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