妈妈鸡蛋过敏，生日烤了个抹茶鸭蛋，方子的量正好一个四寸加高的量，做的时候感觉粉的比例很多，蛋黄糊流动性欠佳，而且这次抽风一般的蛋白差点没打发出来（不算戚风新手，第一次有这种情况）加了点泡打粉急救打了好久，以为要翻车了，幸好幸好，成品比较扎实，感觉一切都是天意，正是这么扎实才顶着住大草莓🍓做了个高高的蛋糕。
iPhone 拍摄于
2021-03-27 10:04:12
为了妈妈和小猪妈妈而生的鸭蛋戚风蛋糕 （附各个尺寸用量转换表和常用尺寸大致的烤制温度和时间）
牛奶（只用纯水减10克）、色拉油（鸭蛋黄含油量较高，所以减了色拉油用量）、盐、鸭蛋、低筋面粉、细砂糖（全部给到蛋清里）、白醋
4 做过
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