所谓一日之计在于晨，
每天起床给自己打个气，
睁开眼又是一个全新的开始，
充满元气的一天就元气满满的开始吧！

今日份：
🎀虾仁玉米猪肉馄饨
🎀黑米糕

关于黑米糕（原方子转自木亭子96）：鸡蛋3个、黑米粉120克、大米粉30克、糯米粉30克、糖60克、牛奶135克、油15克、干桂花适量（也可以忽略一或者换成芝麻之类）这个适合8寸的蛋糕模，原方是6寸模的方子，因为6寸模具没带过来，所以我把配方改了一下，如果你是6寸的模具（鸡蛋2个、黑米粉80克、大米粉20克、糯米粉20克、糖40克、牛奶90克、油10克）
步骤：
1、分离蛋黄和蛋白,蛋白装入无油无水的干净盆里。
2、蛋黄加入植物油和牛奶搅打均匀，黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中,搅拌均匀。这时可以准备往蒸锅里加入足量的水进行加热烧沸。
3、蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加糖,打发成干性发泡的蛋白霜。
4、取1/3蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀,再全部倒入剩下的蛋白霜中,仔细翻拌均匀。
5、倒入8寸戚风模具,震出气泡并震平表面,撒上一点桂花,包上保鲜膜,包上保鲜膜,包上保鲜膜,防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面,影响蛋糕长高。
6、把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅笼屉上,用中火大概蒸55分钟,蒸好放锅里焖5分钟再开盖,拿出模具震一下,倒扣晾一会儿,就可以轻松脱模,切块享用了。（6寸的蒸35分钟即可）

#早！早！早！吃早餐啰！#
#学习就是在不断摸索中前进#