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【寿桃包】中国人最传统的生日蛋糕，好惊艳！
ls1690做的【寿桃包】中国人最传统的生日蛋糕，好惊艳！
ls1690
做过
【寿桃包】中国人最传统的生日蛋糕，好惊艳！
#豆沙寿桃包#
#寿桃馒头#
以后没有压面机，再也不做这个了…揉面揉到崩溃…
第一次做失败了，按照朱老师的方子，一丝不苟，最后的下场惨不忍睹… 参考了好几位作者的方子，我自己攒了一个方案，又做了第二版，如履薄冰。
全场最难的并不是造型，而是含水量、发酵过程、颜色掌控.. 面要极硬才可保持塑形，发酵适可而止才能不在表皮产生气泡，叶子用了艾草汁确保最天然.. 所有的坑都翻过之后，最可怕的是出锅那一瞬间，会不会回缩.. 最最可怕的是最后的上色，如果这一笔翻车了，就前功尽弃..
还好，完美[偷笑]
iPhone 拍摄
于 2021-04-02 21:13:39
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【寿桃包】中国人最传统的生日蛋糕，好惊艳！
低筋面粉
、
牛奶
、
酵母
、
白糖
、
抹茶粉
、
红菜头汁
、
红豆沙
综合评分
8.6
下厨房用户_ps3u
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