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红故事也做的晚餐•2021年4月2日
红故事也
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晚餐•2021年4月2日
#晚餐•2021年4月2日#
446-羊肉发面蒸饺
1.羊肉馅200克(2肥8瘦)分几次加水搅拌。再加香油搅拌。加白胡椒粉、鸡精、花雕、生抽、老抽拌匀。洋葱切碎粒,加入肉馅中拌匀。
2.面粉400克、“百钻”速发粉20克,拌匀。逐渐加200克温水,搅拌成絮状。揉成表面光滑的面团。盖上湿屉布,醒发1.5小时。揉面使面内蜂窝状消失。搓成条状,切成30克的剂子。
3.包饺子。蒸锅上汽后蒸12分钟,焖3分钟。
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于 2021-04-02 21:43:19
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