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早餐
早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)
我心飞翔郁郁黄花做的早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)
我心飞翔郁郁黄花
做过
早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)
白吐司处女秀。原材料不变,厨师机2档1分钟转6档4分钟,加入黄油后2档2分钟转6档3分钟。第一次使用厨师机怕打过了,总共用时10分钟。一发烤箱二个小时中途换热水两次,二发烤箱35度80分钟发至接近八分满,210度上下火40分钟出炉,成品没有满膜。分析一下原因,今天温度低,室温只有十八度,导致发酵慢,面团也可能没打到完全阶段,筋度不够,下次再试做。这次用的金像吐司粉。
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于 2021-04-03 15:24:03
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早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)
三能450克吐司金模两个量
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
水
、
即发干酵母
、
无盐黄油
综合评分
8.5
哈奇0328
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