#晚餐•2021年4月3日# 凉拌豆腐
快手减脂健康营养美味豆腐一盘
这次的生抽放的有点多，颜色不是很美腻了，下次改进……
主要做法
1、调料底盘先放辣椒面，蒜末，小米辣（我这次没放），葱段，胡椒粉
2、热油，油热放几个花椒，出香味，关火，把花椒粒捡出
3、热油浇到已配置好的底料上，然后放入生抽，耗油，香油，搅拌均匀备用
4、豆腐，我喜欢用老豆腐，切成均匀小块，热水煮一下，水开小豆腐，小火煮（大火容易非了，）煮的时候可以放一点点盐（也是为了防止煮碎），豆腐下锅开锅后，捞出摆盘即可
4、豆腐摆盘后，分两层淋上调好的料汁，最后可以放几个香菜叶点缀
5、完成，开吃[耶]