家里奶油是250ml的，所以配料也有调整
蛋黄放了3个（我家的蛋比较小）
代糖20g+20g（如果巧克力浓度更高一点就要再多加点糖）
牛奶63克
盐0.6克
柠檬汁（感觉淡奶油加比较多柠檬汁会打发的更好）
芝士蛋糕味巧克力30克

步骤基本就是按着上面的。有几个步骤要比较小心，加热搅拌蛋黄和牛奶液的时候真的要快速搅拌，要不然很怕会变蛋花。淡奶油我一开始打发了很久都没有纹路，后来多加了柠檬汁马上就打发好了，不知道是不是巧合。一直到把蛋黄液和奶油搅拌都很成功，就是后来加入融化的巧克力液打发了15分钟也没有打出纹路，本来很害怕会有冰碴，结果很成功，好吃！！而且这样配料不太甜，怕甜的就这样加，如果想甜一点就再加一些。   #自制冰淇淋#