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日式
日式生吐司
看起来好像很好吃耶做的日式生吐司
看起来好像很好吃耶
做过
日式生吐司
No.28
第一次尝试生吐司,特意买来山茶花粉试试,分完一个分量是440
真的软趴趴了,扶不起来,山茶花粉比柔风更好出膜,年温快24°,冰箱冷藏可能7-8°,发酵了15个小时,二发过了,就没加盖子
两个量,160/210 34分钟
#100个吐司#
iPhone 拍摄
于 2021-04-04 12:33:16
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日式生吐司
汤种:
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团:
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
(七天内
1
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面包职人大喵
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