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Lagseeing做的晚餐•2021年4月4日
Lagseeing
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晚餐•2021年4月4日
#晚餐•2021年4月4日#
#包子 !包子 !包子!#
包子皮柔软,方子很好
种面:
鲍勃中筋100g
酵母4g
水90g
28度发酵1-2小时
主面团:
鲍勃中筋250g
糯米粉60g
泡打粉2g
细砂糖10g
水140g
包好一次发酵35度10分钟,再蒸30分钟
出锅小包子20个左右
水煎包:一次发酵10分钟,锅内热油小火煎至底面金黄,倒入面粉水大火10分钟,揭开盖子转小火煎干。
iPhone 拍摄
于 2021-04-04 23:46:05
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