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【香兰世家】经典老式面包 | 松软香甜,一丝丝甜,一丝丝酸,是记忆的味道!
水晶豆豆-1做的【香兰世家】经典老式面包 | 松软香甜,一丝丝甜,一丝丝酸,是记忆的味道!
水晶豆豆-1
做过
【香兰世家】经典老式面包 | 松软香甜,一丝丝甜,一丝丝酸,是记忆的味道!
终于拔了这棵老草。
上火150下火180,刷牛奶烤出来表面是硬壳,不知道明天能不能回软 。
火太了,或者时间长了,边角和底部有点硬,没有想像中的酸味,是不是中种应该放室温才会酸呢?
Android 拍摄
于 2021-04-05 23:36:04
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【香兰世家】经典老式面包 | 松软香甜,一丝丝甜,一丝丝酸,是记忆的味道!
高粉
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水
、
酵母
、
低粉
、
细砂糖
、
高粉
、
低粉
、
细砂糖
、
盐
、
烘焙奶粉
、
鸡蛋液
、
纯净水
、
黄油
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做过
香兰世家烘焙工作室
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