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淡奶油吐司--冷藏中种法
雙魚LiLi做的淡奶油吐司--冷藏中种法
雙魚LiLi
做过
淡奶油吐司--冷藏中种法
烘焙记录📝:昨天8号晚上8点左右揉的中种面团(有点干),室温发酵了一个小时左右,入冰箱冷藏室到今天早上9点半拿出来,面团大小似乎跟放进去没啥变化!😢但是掰开里面有蜂窝状,于是开造!😬揉面真是折磨,面粘得不要不要的,不过我还是忍住没加干粉,揉了好久好久,终于揉光滑了,再揉一会儿出了手套膜。二发我用了75分钟左右发到了八分满多点点,入烤箱。还好涨得不错👏🏻👏🏻👏🏻现在放晾网晾凉,等下准备开吃喽!嘻嘻😁做吐司🍞真是满满的成就感,吃自己亲手做的🍞当然是满满的幸福感了!🤗🤗🤗
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于 2021-04-09 13:56:25
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淡奶油吐司--冷藏中种法
高筋粉
、
酵母
、
牛奶
、
高筋粉
、
糖
、
盐
、
全蛋液
、
淡奶油
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.7
啊呜511
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