下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.5
南瓜
8.9
红薯
8.6
白菜
8.5
藕
7.5
羊肉
7.2
羊排
7.0
山药
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
视频菜谱
【蚂蚁上树】
Isabel506做的【蚂蚁上树】
Isabel506
做过
【蚂蚁上树】
这个方子下次做需要调整的地方还蛮多的……
首先不能先炝锅，锅太热再下肉就没办法炒碎，肉不碎就跟粉丝分家了。下次先凉油下肉，差不多炒碎之后再加豆瓣酱和葱姜蒜。
另外像大家说的，太咸。原方分量的原料（够两个人吃）大概1tbsp豆瓣酱，1tbsp生抽，半tbsp老抽，咸味足够。
最后粉丝吸水很厉害，出锅的时候要留很多汤汁才不会上桌就发干。要加远多于一小碗的水。
iPhone 拍摄
于 2021-04-10 09:41:23
赞
【蚂蚁上树】
红薯粉丝
、
猪夹心肉
、
葱姜蒜
、
郫县豆瓣酱
、
糖
、
盐
、
料酒
、
生抽
、
老抽
、
小米椒
综合评分
8.2
日食记
11 赞
0 回应
登录查看全部回应
Isabel506的厨房
6
关注
|
4
菜谱
|
65
作品
关注
Isabel506的其他作品
全部
Isabel506的菜谱
全部
