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【蚂蚁上树】
Isabel506做的【蚂蚁上树】
Isabel506
做过
【蚂蚁上树】
这个方子下次做需要调整的地方还蛮多的……
首先不能先炝锅，锅太热再下肉就没办法炒碎，肉不碎就跟粉丝分家了。下次先凉油下肉，差不多炒碎之后再加豆瓣酱和葱姜蒜。
另外像大家说的，太咸。原方分量的原料（够两个人吃）大概1tbsp豆瓣酱，1tbsp生抽，半tbsp老抽，咸味足够。
最后粉丝吸水很厉害，出锅的时候要留很多汤汁才不会上桌就发干。要加远多于一小碗的水。
iPhone 拍摄
于 2021-04-10 09:41:23
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【蚂蚁上树】
红薯粉丝
、
猪夹心肉
、
葱姜蒜
、
郫县豆瓣酱
、
糖
、
盐
、
料酒
、
生抽
、
老抽
、
小米椒
综合评分
8.2
日食记
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