（250g面粉180g水）水合30min，加5g盐揉匀后加酵母1g（溶于12.5g水）揉匀，折叠一次静置30min，案板上拉伸薄片叠被子后放发酵盒静置45min，经过三次拉伸折叠各间隔45min，整形后松弛60min，250度20min（第8分钟拿出装了水的烤盘）
iPhone 拍摄于
2021-04-11 14:58:28
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