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菊197766做的腌肉1
菊197766
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腌肉1
叉烧：
#腌肉1#
一点点小苏打
切碎的木瓜
#酱料#
带根的香菜*1
蒜头*2
红葱头*1
鸡蛋*1
海鲜酱*10g
柱候酱*20g
叉烧酱*30g
蚝油*10g
酱油*30g
白砂糖*50g
南腐乳*1块+腐乳汁（共15g）
白胡椒*1g
玫瑰露酒*2g（普通白酒*5g）
以上MIX
冷藏腌制*10h
#麦芽糖浆#
水：糖=1：2
煮的时候不要沸腾
#染色剂#
红曲粉（可以不加）
iPhone 拍摄
于 2021-04-11 15:15:59
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