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《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮-柠檬塔
Erin镜湖月做的《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮-柠檬塔
Erin镜湖月
做过
《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮-柠檬塔
挞皮:140克低筋粉20克杏仁粉5克糖1克盐1克泡打粉揉搓成小颗粒,加27克朗姆酒加一个蛋黄几滴香草精刮刀拌匀冷藏一小时左右,擀面杖擀成圆饼状放入模具,擀掉边缘多余部分,底部用叉子叉出几排小孔,170度烤17分钟
柠檬馅:两个鸡蛋加刚才留下的蛋清,105克奶油,60克糖,一个柠檬汁,一个柠檬屑打蛋器搅匀,倒入烤好的挞皮,160度30分钟完成
酸甜清香,颜值担当,好方子点赞👍
Android 拍摄
于 2021-04-12 14:24:25
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《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮-柠檬塔
#塔皮#
、
蛋黄
、
水
、
砂糖
、
食盐
、
无盐黄油
、
低筋面粉
、
#柠檬馅#
、
全蛋
、
糖粉(砂糖)
、
柠檬汁
、
鲜奶油
、
柠檬皮屑
综合评分
7.7
甜承Tiana
13 赞
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