提前泡好的红豆准备好，泡一到两小时的糯米准备好，瘦肉切成小块准备好，准备好的红豆糯米瘦肉丁放在一起，放少许五香粉，甜面酱少许，老抽适量，味极鲜适量，花椒粉少许，鸡精适量，搅拌均匀，然后放适量的香油，再次搅拌均匀备用。调料也可以根据自己的口味放。新鲜咸鸭蛋把壳清洗干净，然后用小勺子轻轻敲敲蛋壳🥚 ，然后把蛋清倒掉，再用清水把蛋里清洗干净，蛋黄留在里面，把准备好的瘦肉红豆糯米装进蛋里，水开，上锅蒸1个半小时左右，如果里面装的是豌都玉米，就蒸一小时就可以了。主要是红豆，所以蒸久点好些。