这次的戚风蛋糕胚换用此方，蛋黄糊、蛋清和500g淡奶油中的糖量分别为5g、30g和25g，这个甜度就我自己的口味而言已足够，甚至还可以再减一点点糖。上火155℃，下火145℃，忘记确切的烘焙时间了，应该不到50分钟。蛋糕高度合适，口感绵软。方子不错，感谢分享！
Android 拍摄于
2021-04-17 13:05:57
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