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味尚烘焙培训王老师做的零基础学蛋糕
味尚烘焙培训王老师
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零基础学蛋糕
白色淋面
吉利丁10g
白巧克力85g＋炼乳50g
水38g＋糖75g
葡萄糖浆75g果胶100g
制作:1.吉利丁泡软
糖＋水煮开，加入葡萄糖浆，煮至103度
3倒入巧克力＋炼乳里
4吉利加入
5.镜面果胶加入
6加入白色色粉均质一下
抹茶脆皮淋面
白巧克力70g
可可脂30g
化开混合后加
入绿色色粉均质加入花生碎20g
#零基础学蛋糕#
#味尚烘焙#
Android 拍摄
于 2021-04-18 16:50:08
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