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超软牛奶吐司—70%冷藏中种
岁月如歌fu66做的超软牛奶吐司—70%冷藏中种
岁月如歌fu66
做过
超软牛奶吐司—70%冷藏中种
全麦和高筋按比例放，按100g加4g 谷䏓粉配比，很快出膜，每个面团55g，不小心放中层了，烤25分钟，下火显然火力不够，下次一定放中下层，拉丝也还不错
iPhone 拍摄
于 2021-04-23 15:33:29
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超软牛奶吐司—70%冷藏中种
中种面团
、
牛奶
、
酵母
、
高筋面粉
、
主面团
、
高筋面粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
鲜牛奶
、
橄榄油
综合评分
8.3
Whereverbe
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