经过上周的全新尝试，本周开始，杂食VLOG迎来全新改版啦👏！
本周为大家带来一个首次尝试的夏巴特面包，非常适合搭配黄油🧈或者果酱实用哦[色色R]
本周菜谱📝
1、高筋面粉600g，水500g，橄榄油25g，盐5g，酵母粉5g
2、将酵母粉加水搅拌均匀倒入橄榄油中
3、将盐倒入面粉中混合均匀
4、将酵母液和油的混合物倒入面粉中，翻拌至没有干粉
5、盖上保鲜膜静置1-1.5小时发酵
6、四个方向折叠面团，再盖上保鲜膜发酵1h
7、重复6三次
8、硅油纸上撒面粉，将面团倒出，分成四块，并整形，盖上保鲜膜，最后一次静置30分钟左右
9、烤箱250度左右烤15分钟左右，出炉
总结经验👩🏻‍🍳
1、水不能加太多，严格按照比例来，不然很难成型。
2、烤制时温度尽量高，高温热风带走水汽可以使面包内部组织松软。#早餐•2021年4月24日#