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YanJunL0VeLe做的2021年04月24日
YanJunL0VeLe
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2021年04月24日
超软椰香面包:
第一步中种:高粉210克
酵母:3g
椰浆:130g
糖:15g
先放面包机揉28分钟发酵二倍大
高粉:90克
酵母1g
糖:35一45g
盐:3克
椰浆:30一35g(水分大就出膜快)
第二步:除酵母,盐黄油外全扔进面包机揉30分成团,放盐,酵母揉20分钟出膜,放黄油揉30分钟发酵二倍大!
发酵过程中:椰蓉陷:黄油20g,橄榄核桃油20g,糖粉25g,生鸡蛋2只,椰蓉30一35g
黄油溶化放所有材料。
第三步整形上模具二次发酵!烘烤180度25分钟
Android 拍摄
于 2021-04-24 23:27:08
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