#面包面包💕#  #碱水包# 深夜厨房之Brezel扭结包 自从蜂蛰蛋糕成功后，又转向碱水面包的挚爱Brezel。结果昨晚嚷嚷着减肥的小朋友守在刚出炉的Brezel边上，最后6个只剩了俩。他给我打了9.99分，扣了0.01是因为他觉得这个面包比外面卖的小了一点😂😂😂太精了吧？450克我做了6个，嗯，标准应该是90克/个，也就是5个。

面包好吃，也要小心防溅啊。给面包下到一锅子沸腾的碱水浴，戴着手套啊。碱水好处是副作用把锅洗的比洗碗机还干干净净。就是又学习到小苏打的德文Natron😄 看到有人在下厨房上给大家科普说小苏打不是碳酸氢钠，吓得我以为我的化学全还给老师了。还好还好，小苏打直到今天还是碳酸氢钠🤟🤟🤟