大理石吐司
用料:
高筋面粉250克
白糖:45克
黄油:20克
鲜酵母8克
鸡蛋:半个（半个涂面包)
牛奶130克（根据面粉吸水量掌握增减)
奶粉:20克
盐:3克
赤豆沙:50克（放在保鲜袋擀平18cm方形，放冰箱冷冻半小时)
做法:
1,除黄油和盐以外，将所有材料放入厨师机，搅拌至扩展阶段，加入黄油和盐，揉出手套膜，放入烤箱发酵模式发2倍大
2，取出发酵好的面团，拍出气体，擀面棍擀成25cm正方形，把冷冻后的豆沙放在面团上包起，折3次反复擀平，擀成10*20cm长面饼，用刀切平均3条，顶端不切开，将三条面片编成辫子，整理放入吐司盒，入烤箱发酵模式，发至8分满，取出涂蛋液
3，烤箱预热上下170°，烘烤40分钟即可。