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面包
40%全麦液种吐司
Cat_axit做的40%全麦液种吐司
Cat_axit
做过
40%全麦液种吐司
这次换了跟老师一样的伯爵T150全麦粉,吸水性比金像差些,全麦液种比较稀,主面团中奶量减少了10g每个吐司。
Android 拍摄
于 2021-04-28 21:45:19
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40%全麦液种吐司
伯爵T150全麦粉
、
水
、
鲜酵母
、
野赫高筋粉
、
盐
、
海藻糖
、
细砂糖
、
牛奶
、
鲜酵母
、
老面
、
黄油
、
高粉
、
盐
、
水
、
鲜酵母
综合评分
9.3
做面包的麦子
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