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Q弹马拉糕
寒夜孤灯做的Q弹马拉糕
寒夜孤灯
做过
Q弹马拉糕
这是吾今天做糯米发糕，比马拉糕更加好吃，但比马拉糕更加难做；是糯米和小麦淀粉做的；因为不像马拉糕加了面粉，而面粉里有面筋发酵时可以储存气体使马拉糕膨胀；但糯米发糕做法是不同的，因为糯米和小麦淀粉没有面粉特有的面筋，所以只有把糯米和小麦淀粉分解最后加碱中合方可以做出糯米发糕……
Android 拍摄
于 2021-04-28 23:59:05
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Q弹马拉糕
低筋面粉
、
木薯淀粉
、
酵母
、
泡打粉
、
红糖
、
白砂糖
、
水
、
玉米油
综合评分
7.7
喵喵呜Yan
9 赞
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