#早餐•2021年4月29日#乌叶糯米糕、粽子
准备乌叶(南烛叶)300克
圆糯米 700克
冰糖粉130克(甜度随自己喜好)
水1000克,蔓越莓干50克,糖桂花适量
小美锅设置15秒/速度10打碎,用滤网将乌饭汁过滤出来,700糯米洗干净,沥水后,倒入乌饭汁中浸泡一晚上,把泡好的糯米放入蒸锅上,蒸45分钟,熟了后放入干净的锅中,加入130克糖粉,用30秒揉面键混合均匀,也可以用杆面杖捣鼓几下,取一个烤盘,刷上玉米油,将乌米饭倒入,整形压平,上面洒点蔓越莓干,糖桂花,然后等冷了切块,用保鲜膜包一下,就可以了。也可以用浸泡好的米包粽子。