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日式生吐司
七树米做的日式生吐司
七树米
做过
日式生吐司
哇终于成功啦！！！
我发现前几次塌的原因可能是因为用的不是山茶花...以前都是在小店里买的，这次买了一次原包装25kg的，不管出膜速度和成品都有了质的飞跃。所以小店买的分装都是假的
不管怎么说这个吐司真的超级无敌好吃！是我最喜欢的吐司方子！！！老师人也很好！
ps这个方子原量的出品真的正好是5*450kg……所以含水量差不多有95%.......
iPhone 拍摄
于 2021-05-01 20:38:45
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日式生吐司
汤种：
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团：
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
（七天内
2
人做过）
面包职人大喵
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