源自啊呜老师的超软万用汉堡胚方子(冷藏波兰种法)
1#波兰种面团、河套高筋面粉(蛋白质13.8%)、水、酵母、2#主面团、高粉、酵母、奶粉、白糖、鸡蛋、水(需要根据自家面粉的吸水量微调)、3#后加材料、盐(后加)、黄油(后加)、以上面团合计
4 做过
爱做面包的小熊笨笨