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味尚烘焙培训王老师做的味尚烘焙
味尚烘焙培训王老师
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味尚烘焙
咖啡香缇冰酪奶油
吉利丁片 4g
淡奶油 240g
白巧克力 57g
马斯卡朋 114g
咖啡力娇酒 6g
韩国罗迪咖啡酱 6g
饼干碎(打发后再称) 适量
咖啡奶冻
古利丁片 10g
牛奶 120g+韩国幼砂糖 17g+淡奶油 94g+咖啡粉3g
咖啡海绵胚底
A.蛋黄50g + 糖10g
B.蛋白110g + 细砂糖 54g
C.低粉 48g
D.淡奶油15g + 咖啡粉2g
#味尚烘焙#
#零基础学蛋糕#
Android 拍摄
于 2021-05-03 14:15:25
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