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无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软
爱ci爱ci个个都爱ci做的无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软
爱ci爱ci个个都爱ci
做过
无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软
娃牛奶鸡蛋过敏,为了找橄榄油的方子四处漂!
去奶粉,鸡蛋,用的先锋,吸水力很不错,先用20克温水融化酵母,20克白糖,60克蜂蜜,275的冰水!面团不粘,好操作!大概平时习惯水合法,波兰种,今天直接法,没包冰袋,面温🆙🆙🆙,这真要好好注意了!庆幸吐司出来很nice,超级软甜度适合!就是四周有沉积,估计是我的模具小了,三能低糖900的!下次减10%用料试试看!海氏C45上155下185,33分钟!
Android 拍摄
于 2021-05-04 14:45:26
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无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软
高筋面粉
、
脱脂奶粉
、
蜂蜜
、
海盐
、
安琪干酵母
、
冷藏冰水
、
橄榄油
、
冷藏全蛋
综合评分
8.9
班长驾到
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