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面包
黑全麦面包(家庭、免揉、健康)
夏日草莓做的黑全麦面包(家庭、免揉、健康)
夏日草莓
做过
黑全麦面包(家庭、免揉、健康)
非常好的方子,对新手友好!
用的鲜酵母,在35度室温的广州发酵so easy!没有冷藏发酵,一天搞定。
加了核桃和蔓越莓,盐的量减少了,二发后特别软,没有割包刀,水果刀操作起来蛮有难度,烤完揭开铸铁锅果然没有裂开。
但是,天降惊喜大礼包—气孔!居然出现朝思暮想的气孔,口感外脆里软,麦香味足,咸中带酸甜,大满足!
iPhone 拍摄
于 2021-05-09 20:23:48
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黑全麦面包(家庭、免揉、健康)
黑全麦面粉
、
水(70%)
、
盐(2%)
、
自养天然酵母
、
干酵母(替代天然酵母)
、
发酵篮
、
搪瓷锅
综合评分
8.2
ONExBROT一在
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