ami萱悦妈
做过 水合法一发酥皮菠萝包
谢谢分享，至今做过最松软的面包！！！
水合法真的很好用，我觉得之前做面包不松软是室温太热面团提前发酵了😂
。。。加豆沙馅整个包很甜，需要减糖
水合法真的很好用，我觉得之前做面包不松软是室温太热面团提前发酵了😂
。。。加豆沙馅整个包很甜，需要减糖
Android 拍摄于
2021-05-10 03:56:51
面团材料：高筋面粉300克（我用的凯瑟琳流泪吐司粉）、糖45克、冷藏的全蛋液15克、冷藏的牛奶180-200克、盐1/2茶匙（大概3克）、酵母1茶匙（大概4克）、黄油25克、酥皮材料：低粉100克、黄油75克、糖60克、全蛋液20克、奶粉20克、刷面：蛋黄一个
综合评分 8.4
-
厨神如画V 重庆 | 2021-05-21 | 回复👍👍👍
