椒鹽烤鮑魚
用空氣炸鍋烤的鮑魚，只是做兩個當實驗試試

(原食譜搬運自Cook1cook)

食材
鮮鮑魚 6隻
生粉 2湯匙
椒鹽 1茶匙
蒜蓉 1湯匙
炸蒜 1湯匙
蔥花 適量
辣椒粒 適量
作法:
1 ：
先將鮑魚洗淨連殼蒸10分鐘再放入冰水浸泡，去殻及內臟 (•我只是開水灼1分鐘後撈起泡冷水冷卻，再去殼內臟)
2 ：
印乾水後，鮑魚面劃井字花但不要切斷，用椒鹽調味再沾上生粉然後噴油 (烤前我沒有放椒鹽調味，生粉拍上後要放置一會兒反潮)
3 ：
鮑魚放入氣炸鍋 180度6分鐘 (然後我再灑上椒鹽)
4 ：
燒熱油鑊，爆香蔥花，蒜蓉，炸蒜及辣椒粒，加入鮑魚即可