我的烤箱真的太奇怪了，做了几个小蛋糕的配方，都是温度稍微高点就爆头，这次也不例外。
这次蛋白打到中性发泡，可以在烤箱中层，标注温度110度圆圆润润地长高，烤了30分钟后我转140度，稍不留意就爆头了，赶紧转130度又有点回缩啊，心累
下次做:烤箱130度预热，中层，110度烤35~40分钟，转130度烤10分钟，再试上色情况看要不要再升温烤一会。
这次蛋白打到中性发泡，可以在烤箱中层，标注温度110度圆圆润润地长高，烤了30分钟后我转140度，稍不留意就爆头了，赶紧转130度又有点回缩啊，心累
下次做:烤箱130度预热，中层，110度烤35~40分钟，转130度烤10分钟，再试上色情况看要不要再升温烤一会。
Android 拍摄于
2021-05-12 23:43:00
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