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浓醇咖啡核果吐司
蒙大仁很nice做的浓醇咖啡核果吐司
蒙大仁很nice
做过
浓醇咖啡核果吐司
没加老面，因为没有老面，凑合着做一下，发至七分满，170/230总共28分钟，十五分钟的时候加盖锡纸防止上色，没有塌腰回缩，冷却后形状依旧完美，说明基础醒发到位了！咖啡味闻得到但是吃不到，想来应该是我把咖啡粉直接替换成浓缩的缘故了，量不够，下次再做一次用冻干粉的，再加一杯浓缩等量替换冰水，要加油！
iPhone 拍摄
于 2021-05-17 19:50:07
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浓醇咖啡核果吐司
高粉
、
盐
、
砂糖
、
奶粉
、
酵母
、
速溶黑咖啡粉（见贴士）
、
水
、
黄油
、
老面
、
果干
、
核桃
、
葡萄干
、
装饰材料
、
蛋液
、
珍珠糖
综合评分
8.8
牛小妞_
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