桃酥是中国传统小吃，以其香甜酥脆，深受大众喜爱。传统的桃酥制作必须用猪肉和低粉，对减脂期的我来说望而生畏，自己用低卡的椰子油代替了猪油，用杏仁粉代替了面粉，用糖小朵0卡糖代替了白砂糖，制作出来的生酮桃酥口感很棒！我也放心大胆的解馋了。
 
用料：椰子油 80g ，杏仁粉 130g，糖小朵0卡糖 80g ，泡打粉 3g，鸡蛋 1个，黑芝麻 适量
 
做法：
1、准备好食材
2、椰子油打发约1分钟后分次加入糖小朵0卡糖
3、继续打发
4、如图状态
5、加入鸡蛋
6、继续打发
7、如图状态
8、加入粉类
9、搅拌均匀至无干粉
10、分成30g一个
11、用手指在中间按一下
12、撒上芝麻
13、放入200度烤箱中层
14、烤约15-20分钟
15、取出，放凉后食用，酥脆香甜