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面包
酒酿桂花吐司
大耳朵小欢欢做的酒酿桂花吐司
大耳朵小欢欢
做过
酒酿桂花吐司
这个吐司有点难度，出手套膜后面温27℃，为了不搅拌过度，放桂花后，要一直盯着面团状态，厨师机套上冰袋控制面温，最终成型面温25℃。烤出来一屋子香味儿绝了！🐶
Android 拍摄
于 2021-05-18 21:04:46
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酒酿桂花吐司
冷藏中种
、
高筋面粉
、
水
、
蛋液
、
即发干酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
蛋液
、
酒酿
、
即发干酵母
、
黄油
、
糖桂花
、
桂花干
综合评分
8.6
（七天内
1
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哈奇0328
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