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100%全麦吐司(无糖无油)
兰可思慕做的100%全麦吐司(无糖无油)
兰可思慕
做过
100%全麦吐司(无糖无油)
方子很好!做了两条,基本按照方子的份量,因为全麦粉剩36克就全部放进去了,没有另加液体,用厨师机揉面15分钟可以出比较薄的手套膜。面上扫了些蛋液,所以颜色有点深。顾着看新闻联播把烤箱忘记了,结果焖在烤箱十几分钟长高的吐司回落了,有点遗憾。不过吐司拉丝效果很好,可以一片一片撕着吃,个人觉得如果加少量糖口感更好。
#晚餐•2021年5月20日#
Android 拍摄
于 2021-05-20 19:53:09
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100%全麦吐司(无糖无油)
烫种:全麦粉
、
水
、
主面团:全麦粉
、
牛奶
、
蛋黄
、
鲜酵母(干酵母)
、
盐
、
面筋粉
综合评分
8.8
嘉蒂的健身小厨房
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