艾_米尔
分享作品 2021年05月21日
芝麻烧饼
经过一番探索，技术终于稳定了，
柔软，多层，，，🤗🎶
【备忘】：面团：面粉300克，干酵母2-3克，水180克，植物油18克，
芝麻酱夹层：芝麻酱100克，花椒油2克，(盐、老抽、蜂蜜/白砂糖、十三香、水)适量；
表面装饰：白芝麻，蜂蜜酱油水，适量；
制作方法：均分12小份，类似开酥的手法，3折+4折+3折；
上下火160度，烤制20-25分钟；
经过一番探索，技术终于稳定了，
柔软，多层，，，🤗🎶
【备忘】：面团：面粉300克，干酵母2-3克，水180克，植物油18克，
芝麻酱夹层：芝麻酱100克，花椒油2克，(盐、老抽、蜂蜜/白砂糖、十三香、水)适量；
表面装饰：白芝麻，蜂蜜酱油水，适量；
制作方法：均分12小份，类似开酥的手法，3折+4折+3折；
上下火160度，烤制20-25分钟；
Android 拍摄于
2021-05-21 09:17:32
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