面粉少了6g 牛奶多了10g 鸡蛋多了9g 发酵好的面团有点黏手 但是烤出来还好。
我用一袋瑞慕奶酪碎120g 发好的面团分了一半出来做了奶酪饼（又平均分两份做了两个奶酪饼）加完奶酪碎以后发酵时间一个小时...太长了（因为哄小恶魔睡觉我也睡着了）然后奶酪碎全化了 面团也破了 着急忙慌的我赶紧送进了烤箱 还忘了抹黄油...烤一会儿突然想起来 随便抹了点花生油喷喷水。烤完了以后表皮有点干 晾了一会儿竟然软了。味道特别好！比在西贝吃的还好吃（我的脸不要了）哈哈哈 谢谢楼主的配方！