1、蛋清打发比较湿（自然滴落），感觉整体蛋糕部分很软，但是背面烤出来放凉也会沾油纸……
2、铺蛋糕液的时候不用太执着一定很光滑，烤的时候会自然平整的。
3、烤出来偏黄，不知道是抹茶粉问题还是温度高了
4、搭配了普通奶油和焦糖海盐两种味道，普通奶油容易腻但可以突出蛋糕的抹茶味，焦糖海盐味道浓郁和抹茶搭配也不错
5、用了250g奶油，感觉打发不够充分还是有流动感。另外感觉奶油可以加到300g，目前感觉量还是比较小蛋糕卷有点空。
2、铺蛋糕液的时候不用太执着一定很光滑，烤的时候会自然平整的。
3、烤出来偏黄，不知道是抹茶粉问题还是温度高了
4、搭配了普通奶油和焦糖海盐两种味道，普通奶油容易腻但可以突出蛋糕的抹茶味，焦糖海盐味道浓郁和抹茶搭配也不错
5、用了250g奶油，感觉打发不够充分还是有流动感。另外感觉奶油可以加到300g，目前感觉量还是比较小蛋糕卷有点空。
Android 拍摄于
2021-05-22 18:45:54
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