20210522
为了消耗t55和t65特地做了贝果
第一炉先做原味的 加了5g水 结果面团湿了些
第二炉在原味的基础上增加了61g的蔓越莓（方子翻倍做）大概加了164g左右的水 有一丢丢干
两炉都是200℃烤了20分钟 下次底部的温度可以调低点
贝果表面到底怎么做才能平滑发亮啊 愁
为了消耗t55和t65特地做了贝果
第一炉先做原味的 加了5g水 结果面团湿了些
第二炉在原味的基础上增加了61g的蔓越莓（方子翻倍做）大概加了164g左右的水 有一丢丢干
两炉都是200℃烤了20分钟 下次底部的温度可以调低点
贝果表面到底怎么做才能平滑发亮啊 愁
iPhone 拍摄于
2021-05-22 23:38:23
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徐多多1 2021-05-23 | 回复@我又来做面包啦 揉透一点
