【抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）图片】蘑菇爱烘培_下厨房

抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

蘑菇爱烘培做过抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

记录450g模具
中种：高粉 175 牛奶84 蛋清28 糖6 盐1 酵母1
主面团：高粉77 奶粉 14 牛奶51 糖35 盐 2 酵母 2 黄油 24.5
奶酥馅：黄油54 全蛋液 15 糖21 奶粉64 抹茶粉4

iPhone 拍摄于 2021-05-25 20:00:41

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抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

中种🍃：、高粉、牛奶、蛋清、糖、盐、鲜酵母、主面团🍃：、高粉、奶粉、淡奶油、水、糖、盐、鲜酵母、黄油、抹茶奶酥馅🍃：、黄油、全蛋液、糖粉、奶粉、抹茶粉（青岚）

综合评分 8.8

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