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蒸面包
姑苏莲子做的蒸面包
姑苏莲子
做过
蒸面包
#晚餐•2021年5月30日#
奇形异状的蒸面包
步骤1:
高筋面粉250g
鸡蛋3个
糖50g
酵母3g
盐2g
玉米油20g
捞出1蛋黄外，其余物揉搓出膜，发酵至2倍。
步骤2:
排汽泡、分团挤再次发酵至2倍；刷蛋黄液；蒸40分钟，闷5分钟开锅。
香，但是不太成功。第一次发酵时发现水份不够，犹豫着没加水。下次尝试添加牛奶20ml，出膜后，再加入盐和油揉搓发酵。
iPhone 拍摄
于 2021-05-30 22:16:04
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蒸面包
高筋面粉
、
鸡蛋
、
冷藏过的水
、
盐
、
酵母
、
南瓜
、
植物油
综合评分
7.9
苏菲玛索Elaine
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